Champagne Brut Vintage 2012 – Dom Pérignon (cofanetto)

Dom Pérignon Champagne Brut Vintage AOC Astucciato 2012 : annata determinate da inverno rigido e primavera in ritardo ed un estate calda ma non troppo.  Uve salvate dalla botrite dopo due giorni di diluvio  con grandissima esperienza è stato creato il Dom Perignon 2010 salvato dalle acque. Al naso mango, melone e ananas prima per poi evolversi in gelsomino e lillà. Pieno ,ricco e intenso al palato, il vino naviga tra note saline e speziate per un finale magnifico.ABBINAMENTI : tartare di pesce, crostacei al vapore, carni bianche in umido.