V.ve Fourny & Fils – Blanc de Blancs Extra-Brut 1er Cru

55.00

Da uve Chardonnay raccolte a mano, questo vino rivela tutto il savoir-faire della Maison Veuve Fourny. Assemblato da diverse parcelle di differenti vendemmie per ottimizzare purezza, finezza ed eleganza. Compagno ideale per i vostri aperitivi, è uno Champagne di piacere che combina cremosità e nitidezza con un finale sapido. Esalterà il meglio del sushi e del sashimi…

Vitigno: Chardonnay

Terroir: Vertus Premier Cru e altri Premiers Crus. Rendzina su gesso.

Età delle viti: 40 anni.

Vinificazione: Cuvée (solo mosto fiore). 7 mesi sui lieviti, uso minimo di solforosa. Acciaio 75% e botti di quercia 25% Non filtrato.

Assemblage: 3 annate consecutive (20% vini di riserva).

Invecchiamento: in bottiglia sui lieviti, in cantine del diciannovesimo secolo. Temperatura bassa e costante.

Dosage: Extra-brut 5g/l

Categorie: ,

Descrizione

Nazione
Produttore / Brand
V.ve Fourny & Fils
Tipologia
Champagne
Dosaggio
Extra -Brut
Vitigno
100% Chardonnay
Metodo
Classico
Astucciato
NO
Denominazione
Champagne AOC
Volume alcolico
12 %
Affinamento
Cuvée (solo mosto fiore). 7 mesi sui lieviti, uso minimo di solforosa. Acciaio 75% e botti di quercia 25% Non filtrato.
in bottiglia sui lieviti, in cantine del diciannovesimo secolo. Temperatura bassa e costante.
Formato
75 cl

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