V.ve Fourny & Fils – Blanc de Blancs Brut Nature 1er Cru

57.00

Da uve Chardonnay raccolte a mano da vecchie vigne, è uno Champagne “Pas Dosè”. In armonia con le sue note agrumate e la sua finezza, al palato risulta fruttato ed equilibrato, intenso e fresco. Esalterà la ricchezza e la diversità dei frutti di mare all’inizio di ogni pasto.

Vitigno: Chardonnay.

Terroir: Vertus Premier Cru e altri Premiers Crus. Rendzina su gesso

Età delle viti: 40 anni.

Vinificazione: Cuvée (solo mosto fiore). 7 mesi sui lieviti, uso minimo di solforosa. Acciaio 75 % e botti di quercia 25 % Non filtrato.

Assemblage: 3 annate consecutive (20% vini di riserva).

Invecchiamento: in bottiglia sui lieviti, in cantine del diciannovesimo secolo. Temperatura bassa e costante.

Dosage: Brut Nature

Descrizione

Nazione
Produttore / Brand
V.ve Fourny & Fils
Tipologia
Champagne
Dosaggio Brut Nature
Vitigno
100% Chardonnay
Metodo
Classico
Astucciato
NO
Denominazione
Champagne AOC
Volume alcolico
12 %
Affinamento
in bottiglia sui lieviti
Formato
75 cl

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